为贯彻落实区校园安全工作的有关文件精神，切实做好元旦春节期间校园安全防范工作，2021年12月28日下午，我校举行了“食堂、保安人员消防安全知识培训、灭火应急演练”活动，食堂、保安从业人员全部参加了此次活动。

学生食堂内部各种用火、用电、用油设备较多，是学校安全防火的重点部门。为进一步增强食堂员工的消防安全意识，提高食堂员工预防火灾、处置火灾的能力，使“预防为主，防消结合”的方针在食堂得到更好的贯彻落实，培训人员重点从消防典型案例分析，基础防火、灭火知识及技巧，一般火灾隐患的认定和整改措施，厨房操作人员的消防安全注意事项，要做到“三关三清”，如何报火警及注意事项，灭火器材（灭火器、灭火毯、消防水带等）的使用操作方法等方面进行详细讲解。培训人员在厨房操作间实地演练展示锅炉起火后如何处理：起火后，首先沉着冷静，先用锅盖、灭火毯、灭火器灭掉明火，然后关掉燃气开关，并强调注意个人的人身安全，介绍了厨房报警器的注意事项及使用方法，现场示范了灭火器材的使用方法和操作技巧，两位食堂大厨培训后亲自上场操作。

本次消防安全培训进一步提高了食堂员工防火、灭火能力、应变能力及自我防护能力，达到了在发生火灾时及时扑灭初始之火，员工能够采取正确的方法自救互救、有序安全地撤离和疏散、最大限度地减少人员伤亡的目的，为进一步提升食堂消防安全水平夯实了基础。